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어디에서나 쉽게 보이는 파랗고 예쁜 병. 바로 #봄베이 #사파이어 런던 드라이 #진 입니다.
그만큼 유명하고 세계적으로 많이 팔리는 #드라이진 인데요.
그 투명하고 파란 예쁜 제품이 어떤 과정을 거쳐서 탄생하였는지
역사와 함께 비하인드스토리 썰을 같이 풀어드립니다.
그리고 봄베이 사파이어와 더 고급으로 나온 #스타오브봄베이 도 시음을 해보며,
그 시음 후기를 남겨봅니다.
#런던드라이진 #봄베이사파이어 #파랑새 #주류학개론
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———제품 정보———–
이름 (Name) : 봄베이 사파이어 ( Bombay Sapphire )
분류 (Type) : 런던 드라이 진 ( London Dry Gin )
증류소 : 봄베이 사파이어 증류소 ( Bombay Sapphire Distillery )
제조사 : 바카디 ( Bacardi )
도수 : 47% ABV
판매처 : 코스트코, 대형마트, 와인앤모어, 남대문 수입상가, 부산 깡통시장, 춘천세계주류마켓, 기타 주류샵
가격 : 3만원대(750ml, 코스트코는 1리터)
———제품 정보———–
이름 (Name) : 스타 오브 봄베이 ( Star Of Bombay )
분류 (Type) : 런던 드라이 진 ( London Dry Gin )
증류소 : 봄베이 사파이어 증류소 ( Bombay Sapphire Distillery )
제조사 : 바카디 ( Bacardi )
도수 : 47.5% ABV
판매처 : 와인앤모어(일부), 남대문 수입상가, 부산 깡통시장, 춘천세계주류마켓, 기타 주류샵(일부)
가격 : 6만원대(700ml)
——-사진 출처——–
1.Bombay Sapphire
2.The Whisky Exchange
3.Wikipedia
4.Smithsonian Museum of Natural History
5.Emma-Louise Winters
6.Doofenschmirtz
7.Thomas Dakin Gin
8.Greenall
9.Gin Foundry
10.Glen Grant
11.Difford’s Guide
12.themixed2017.wordpress.com
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봄베이 사파이어 – 나무위키
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Source: m.blog.naver.com
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봄베이사파이어진750ml – 위스키
봄베이사파이어진750ml (BOMBAY GIN) ; 용량 : 750ml ; 고객센터 032 ; 카카오톡 best8866 ; 사업자등록번호 · 179-07-00173 ; 주소 · 경기도 부천시 원미구 부일로 191번길 26, 1 …
Source: www.bestshop8866.com
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봄베이 사파이어 정보 및 가격 | 모든 진 가격 비교하고 편리하게 …
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봄베이·사파이어 750ml【진】스피리츠 통판 | 빅카메라.com
봄베이·사파이어의 스무스한 맛의 결정적 수단이 되는 것이 보틀의 사이드에도 그려져 있는, 전세계에서 엄선된 복수의 보타니카르.독자적인 제법에 의해, …
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주제에 대한 기사 평가 봄베이 사파이어 진
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- Date Published: 2021. 4. 3.
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봄베이 사파이어
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봄베이 사파이어 진 * 봄베이 사파이어 먹는법
봄베이 사파이어 진 * 봄베이 사파이어 먹는법
봄베이 사파이어 진 (BOMBAY SAPPHIRE DRY GIN) * 봄베이 사파이어 먹는 법
애정하는 버젤페터가 동이 난 관계로 아그와를 마시고 싶었으나 집 근처 어디서 파는지 잘 모르겠고 ㅠㅠ
예거마이스터는 전용잔이 없는 관계로 식음욕이 땡기지 않아서.. (전용잔 남는 분 저 좀 주셔요.. 제발… ㅠㅠ)
뭘 마실까 고민하다가 구입한 봄베이 사파이어 진.
750ml짜리가 이마트에서는 33,000원 (토닉워터 캔 1개 붙어있는 패키지)이었는데,
빅마켓 가보니깐 28,490원이길래 빅마켓에서 어제 구입했습니다. 😀
토닉워터 1캔 붙어있는 패키지에는 봄베이 사파이어 먹는법이 그림과 함께 한국어로 적혀 있었는데,
빅마켓에서 산 것은 달랑 요렇게 병 하나.
구입하면서 토닉워터랑 레몬농축액도 함께 샀습니다.
정확한 용량은 모르겠으나, 저만한 사이즈 레몬즙이 임아트에서는 2,500원 정도였는데
빅마켓에서 8개에 9천원이길래 그냥 8개 들어있는 거 사왔는데, 언제 다 먹을지는 좀.. 한숨 나와요 ㅋㅋㅋㅋ
마셔보니깐.. 전.. 맥주가 더 좋은 거 같아요 ^ㅅ^
요런 컬러감이 도는 음료는 인공미가 느껴지는 것 같아서 개인적으론 선호하지 않는 편입니다.
그래서 후치.. 요런 거도 잘 안마시는데-
여튼… 알고보니 병 색상 때문에 그리 보이는 것이지, 내용물은 소주삘 ^^;;;
인도의 도시명인 ‘ 봄베이(뭄바이)’를 브랜드에 넣고, 빅토리아 여와의 초상을 라벨에 삽입.
디자인도 짱이고~ 마케팅도 짱이라고~ 네이버캐스트 20세기 디자인 아이콘 ‘봄베이 사파이어’편에 씌어 있네요 ^^
저는 사파이어=신승훈이라..
좀 유치하긴 한데, 당신은 사파이어처럼 노래 좋아해서 ㅋㅋㅋㅋ 요고 보면 신승훈 떠올라요 ^^;
◑제품명 : 봄베이 사파이어 / 런던 드라이 진
◐원산지 : 영국
◐제조사 : THE BOMBAY SPIRITS COMPANY / www.bombaysapphire.com
◑내용량 : 750ml(병) / 47%
◑판매가 : 28,490원 (2014. 3. 22. 빅마켓 신영통점)
도수가 무려 47%나 되므로… 자칫 마시다 훅 갈 수도 있으므로, 정량을 섞어 마시고자
다소 뽀대는 나지 않지만, 아무도 보는 사람이 없으니 정확하게 계량해서 마시기로 ㅋㅋㅋㅋ
봄베이 사파이어 진과 토닉워터의 비율을 1:2로 하여 섞었습니다.
레몬이나 라임을 1~2개 사오려고 했는데,
아쉽게도.. 어제 마트 2곳 갔는데 두 군데 모두 레몬이랑 라임은 안팔아서 못사왔고
레몬농축액을 충~분히 넣어줬어요 ^^
요건 많이 사왔으니깐 많이많이 ㅋㅋㅋㅋ
비주얼은 사이다같은데 맛은 좌절돋음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
다 못먹을 맛이라 기린낙타에게 넘기고 싶었지만, 님하는 어제 외박하고 오늘 오전 11시에 귀가 -.-+
차마 알코올을 버릴 수는 없어서 다 마셨는데 (계량컵에 오버해서 따른 것은 도로 병 속에 집어 넣었고요. )..
마시고 뻗었습니다. 오늘 일어나니깐 오전 9시 45분이었음 ^^;;;
근데…. 오늘은 집들이 하는 날
직접 조.리.만. 한 음식들로 집들이 성공적으로 마치는가.. 했는데,
시어머니께서 홈밀을 알고 계셨음 ^^;;;;;;; 하하핫! 모르는 척 해주시지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
완전 범죄를 꿈꾸며 포장용기도 바로 가져다 버렸건만!
여튼 제가 살림도 잘 못하고, 요리솜씨 없는 것은 다들 알고 계시기 때문에,
집들이는 유야무야 넘어가고~ 박보리님도 일찍 취침하시어!
다시 봄베이 사파이어 맛있게 먹는법에 도전해보았습니다.
역시나 제겐 1:2의 비율은 무리였고, 봄베이 사파이어와 토닉워터 비율 1:3에 레몬즙 마아니~
마침 집에 껍질이 말라비틀어 가는 자몽이 있길래 1/4개 넣어주었습니다.
화분에 허브.. 다 죽기 전에 식용으로 사용해보고자 한 줄기 따서 넣어주었더니 환상의 맛! +.+b
비주얼도 환상적! 맛도 환상적!
47도의 독주이나 요래 마시니깐 그냥 음료수 같아요. (그러나 취기 오르니 주의요!)
하지만 전 맥주도 사랑하므로, 창고를 뒤져봅니다.
오늘은 뭘 마실까? 행복한 고민을 하는 일요일 밤.
봄베이 사파이어 진
세계에서 가장 많이 팔리고 사랑받는 블렌딩 진 브랜드 중 Bombay Sapphire London Dry Gin은 많은 소개가 필요하지 않습니다. 위대한 증류주인 Dr Anne Brock이 생산한 봄베이 사파이어 진은 코끝에 향긋한 주니퍼의 향과 함께 꽃 및 야채 향이 결합됩니다. 입천장에서 그것은 둥글고 감싸며 매우 끈질깁니다. 주니퍼와 시트러스의 향은 후추와 향신료의 향만큼 존재하며 섬세한 달콤한 향이 균형을 이루고 드라이한 상태를 유지하므로 모든 종류의 진 기반 칵테일에 항상 완벽합니다.
봄베이 사파이어 진 가격, 먹는법 후기
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주위 사람들에게 여러 차례 말로만 들었던 봄베이 사파이어 진을 구입하게 되었습니다.
술을 엄청 좋아하는 스타일은 아니라서 마실 줄 아는 건 고작 맥주와 와인, 소주 정도인데요.
친한 동료가 자신이 마셔보고 싶은 술이라며 빛깔이 너무 예쁘다고 하더라고요.
때마침 개인적인 모임이 있어서 때는 이때다 싶어 준비해봤어요.
봄베이 사파이어 진 가격
봄베이 사파이어 진 가격
전 봄베이를 농협 하나로마트에서 구매했고요.
이벤트상품이었는지 한 상자 안에 본품과 미니어처, 캔으로 된 토닉워터가 함께 들어있는 상품이 37,400원이었던 것 같아요.
사겠다는 의지가 강했던 터라 가격은 정확하게 신경 쓰지 않았는데 후문에 의하니 코스트코에 가면 더 저렴하다고 하네요.
다음에 코스트코에 가면 확인해 봐야겠어요.
봄베이 사파이어 진 가격
빛깔 정말 영롱하죠?
실물로 색을 보니 왜 사파이어라고 이름붙였는지 알겠더라고요.
알코올 도수는 무려 47%… 후들후들…. 합니다.
저도 저런류의 술은 처음 먹는지라 마시는 방법이 무척 궁금했습니다.
봄베이 사파이어 먹는법… 미리 검색도 해봤고 또 지인에게 들었는데요
친절하게 상품에 다 표시가 되어 있었어요.
물론 박스로 되어 있지 않고 병으로만 사신다면 봄베이 사파이어 먹는법을 모르실 수도 있겠네요.
회사에서 안내하는 봄베이 사파이어 진토닉 칵테일 만드는 법은 다음과 같아요.
봄베이 사파이어 진 먹는법
봄베이 사파이어 진 먹는법
1. 얼음을 가득 채운 글라스에 봄베이 사파이어 1/4을 넣습니다. (소주잔 1잔 약 50㎖)
2. 라임 또는 레몬즙을 넣습니다.
3. 토닉워터를 150㎖ 정도 채웁니다.
* 특이점은 봄베이 사파이어를 냉동 보관하라는 점!!!
봄베이 사파이어 진 먹는법
여러 명이 함께 마실 예정이라서 나름 치밀하게 몇 잔을 만들지 미리 계획하고 토닉워터도 구입했습니다.
진로 토닉워터를 구입했는데요
한 병에 300㎖ 들어있습니다.
봄베이는 750㎖ 니까 50㎖(약소주잔 한잔)로 나누면 15잔 분량이 나오더라고요.
진로 토닉워터는 한 병에 두 잔 분량이고요.
전 야외에서 마실 예정이라 얼음도 생략하고 생레몬 대신에 시판용 레몬주스를 준비했습니다.
대신 레몬 생과를 썰어서 동동 띄웠네요~~
레몬즙은 길게 두 번 죽, 죽 짜라고 해서 그리 했어요.
봄베이 사파이어 진 먹는법
나름 술 제조에 능하신 분이 제조에 들어갑니다.
어딜 가나 이런 분들은 계시잖아요~
사실 제가 저 투명 컵을 준비한 것은 다 계획이 있었습니다.
사파이어처럼 영롱한 술 빛깔을 즐기기라~~~~
병 색이 사파이어일거라고는 생각도 못하고 당연히 술 색이 푸른 빛깔일 거라 철석같이 믿었거든요.
다 따르고 나서 술 빛깔 보고 당황과 실망감!!! 이 들더라고요.
봄베이 사파이어 진 먹는법
하지만 맛은 ~~~~
어 이거 술이야? 싶을 정도로 괜찮았습니다.
술 못 드시는 분들에게는 정말 매력적이지 않을까 싶은 생각이 들더라고요.
흔히 앉은뱅이 술이라고 하나요? 그런 느낌이었습니다.
정말 알코올 좋아하시는 분… 은 화장품 냄새나는 것 같아서 안 맞는다라는 표현을 하시던데 주린이인 저는 봄베이사파이어 괜찮다를 연발했네요~~
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Bombay Sapphire 봄베이 사파이어
18%40,900원 50,040원 가격 안내 정가는 실제 출고 가격에 평균 소매 마진을 책정한 가격입니다.
판매 가격에는 배송비와 매장 보관비가 포함되어 있습니다.
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* 동시 주문이 발생한 경우, 최종 결제 시간에 따라 나중에 결제된 건이 자동 환불됩니다.
Tasting Notes Aroma 은은한 꽃, 과일 Taste 레몬, 베리, 고수 Finish 강렬한 마무리
Information 종류 진 용량 750ml 도수 47% 국가 영국
데일리샷은 통신판매수단제공자이며, 각 제휴 업체가 판매 주체입니다.
보석같은 외모에 개성있는 풍미, 봄베이 사파이어 런던 드라이 진(Bombay Sapphire London Dry Gin)
728×90
이마트 트레이더스에서 구매한 봄베이 사파이어(Bombay Sapphire) + 하이볼 글라스 팩. 보통 봄베이 사파이어 750ml 정가가 3만 원 중후반인데, 요건 하이볼용 머그잔이 하나 붙은 상태로 2만 원대 후반이다.
그런데 사실 하이볼(Highball) 글라스가 아니라 진토닉(Gin & Tonic) 글라스라고 써야 맞다. 봄베이 사파이어는 위스키가 아니고 진(Gin)이니까. 요즘 하이볼이 유행이고 일반 대중들 사이에 널리 통용되다 보니 그냥 하이볼이라고 표기한 것 같다.
뒷면의 봄베이 진토닉 레시피에는 진토닉이라고 제대로 써 놨다. 봄베이 하이볼이라고 하기엔 좀 거식했나…ㅋㅋ
역시 요즘 혼술 & 홈술 붐이 무섭긴 한가 보다. 소주(& 맥주) 매출은 확실히 줄고 와인과 위스키, 기타 주류 관련 매출이 늘고 있다고 하니까. 솔까 집에서까지 깡소주 마시고 싶진 않을 것 같다. 소맥도 매일 말아먹긴 지겨울 거고.
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개봉. 독특한 하늘색 컬러의 보틀이 참 예쁘다.
잔도 제법 잘 만들었다.
그립감도 참 좋고. 물론 나는 이런 형태의 잔을 좋아하지 않아서 사용하지 않을 생각이지만.
두툼한 머그 형태의 잔을 좋아하는 분이라면 제법 탐낼 만한 디자인이다. 중저가형 글라스 메이커 중에서는 제법 알려져 있는 오션 글라스에서 만든 제품.
어쨌거나 내 관심사는 봄베이 사파이어 런던 드라이 진, 그 자체.
레이블 상단에는 웬 아줌마(?) 사진이 붙어 있는데, 영국 빅토리아 여왕-_-;; 이다. 원래 상업적인 제품에 왕실 인물의 사진을 쓰는 것은 영국에서는 금지되어 있다는데, 어찌 된 일인지 봄베이 사파이어 진에는 떡하니 여왕의 사진이 붙어 있다. 이게 머선 129?
하단에는 1761년 레시피로 만들었던 표기가 있다. 그런데 상단 사진의 빅토리아 여왕은 19세기 사람인데 … 이는 토마스 다킨(Thomas Dakin)이라는 인물이 1761년에 만든 레시피를 사용했다는 얘기다.
그는 1761년 리버풀과 맨체스터 사이에 있는 워링턴(Warrington)이라는 곳에 증류소를 세우고, 봄베이 사파이어가 아니라 ‘워링턴 진’을 생산했다. 그가 만든 진은 품질이 좋아서 그의 자손에 이르기까지 판매를 이어오다가, 그의 손자 대에서 물려줄 후손이 없어 그린올(Greenall)이라는 회사에 인수된다. 하지만 원래 판매가 잘 되던 진이었기 때문에 레시피는 손대지 않고 이름만 바꿔서 계속 제품을 출시했다고.
그러다가 1950년대 시그램(Seagram)에서 미국 시장에 출시할 진을 개발하다가, 그린올과 계약을 맺게 되었다. 그리고 진의 컨셉을 영국이 잘 나가던 대영제국 시절로 잡고, 패키지와 네이밍을 개발했다. 그래서 빅토리아 여왕의 사진을 레이블에 쓰게 되었고, 이름도 ‘봄베이 드라이 진’이라고 붙였다. 그때까지는 아직 ‘봄베이 사파이어’가 아니다.
1980년대에 다시 IDV(International Distillers & Vintners)에서 봄베이 드라이 진 브랜드를 인수했는데, IDV는 거대 주류기업 디아지오(Diageo)의 전신이다. 브랜드만 인수한 것이기 때문에 생산은 계속 그린올에서 담당했고 레시피는 그대로 유지되었다고. 그러다가 IDV에서 봄베이 스피리트 컴패니(The Bombay Spirits Company Ltd.)라는 자회사를 만들면서 봄베이 진의 고급화를 추진했고, 기존의 레시피를 기반으로 두 가지 재료를 추가해서 개발한 것이 바로 ‘봄베이 사파이어’다.
출처 : bombaysapphire.com
왼쪽이 기존의 레시피에 사용하던 향신료, 오른쪽이 봄베이 사파이어의 향신료다. 기존 8개의 향신료에 그레인스 오브 파라다이스(Grains of Paradise)와 큐베브 베리(Cubeb Berries)라는 두 가지 열매가 추가되었다. 그레인스 오브 파라다이스는 멜레게타(Melegueta)라고도 부르는데, 카다멈과 친척 관계인 향신료로 후추와 비슷하게 쓰인다고 한다. 큐베브는 후추속에 속하는 향신료로, 수마트라 섬과 자바 섬에서 많이 재배하기 때문에 자바 후추라고도 불린다. 풍미는 흑후추와 올스파이스의 중간 정도라고 표현한다.
둘 다 기존의 진에서는 거의 쓰이지 않던 향신료라고 한다. 또한 두 개 모두 ‘후추’가 중요한 풍미의 표현으로 쓰이는 만큼, 상당히 스파이시한 진일 것으로 예상할 수 있다. 실제로 ‘봄베이 사파이어는 스파이시한 풍미가 특징’이라는 설명을 많이 보았고, 다른 진과는 상당히 다른 성격을 보여서 호불호가 많이 갈린다는 경험담을 많이 들었다. 흠, 하지만 세계 판매 2위인 진을 호불호가 갈린다고 표현할 수 있을지는….
어쨌거나 프리미엄 이미지를 만들기 위해 이름에 ‘사파이어’라는 보석을 사용했고, 보틀에도 영롱한 스카이 블루 컬러를 적용했다. ‘봄베이 사파이어’라는 이름의 진이 출시된 해는 1986년으로, 사실상 현재 레시피가 형성된 것은 1986년이라고 보는 게 맞다. 기존 레시피로 만든 제품은 ‘봄베이 드라이 진’이라는 이름으로 계속 팔리고 있으니까.
봄베이 사파이어 브랜드는 1997년 다시 바카디(Bacardi)에 매각된다. 너무 덩치가 커진 디아지오에서는 독과점 규제 등을 피하기 위해 브랜드를 정리해야 할 상황이었는데, 고육책으로 봄베이 사파이어를 매각하게 된 것. 현재 디아지오는 세계 판매 1위인 고든스(Gordon’s) 진과 탱커레이(Tanqueray) 진을 보유하고 있으므로, 봄베이 사파이어까지 보유하고 있었다면 세계 판매 1, 2, 3위를 모두 보유한 회사가 될 뻔했다.
어쨌거나, 이후 2005년엔 봄베이 사파이어를 생산하던 증류소에 대형 화재가 발생해 생산시설이 전소되는 피해를 입는다. 이에 바카디는 런던 서쪽으로 80~90km 떨어진 위트처치에 위치한 라버스토크 밀(Laverstoke Mill)이라는 유서 깊은 건물을 사들여 기존의 설비를 재현해 증류소를 재건한다. 2014년 드디어 봄베이 사파이어 증류소라는 이름으로 새로운 증류소를 오픈했는데, 대형 비지터 센터와 봄베이 사파이어에 사용되는 식물들의 샘플을 재배하는 유리 식물원이 포함되어 있다고.
백 레이블. 싱그러운 시트러스와 주니퍼 풍미가 우아하고 가벼운 스파이시 피니시와 함께 부드럽고 복합적으로, 감질맛 나게 드러난다고 설명하고 있다. 손으로 선별한 보타니컬들은 배이퍼 인퓨전(Vapour Infusion) 프로세스로 섬세하게 추출했다. 100% 곡물로 만들어진 스피릿만 사용한다.
사용된 보타니컬 10가지가 보틀의 옆면에 예쁘게 그려져 있다. 그런데 투명한 병이다 보니 사진을 찍기 어려운 것이 함정;;; 앞서 언급한 그레인스 오브 파라다이스, 큐베브 베리 외에 기본이 되는 주니퍼 베리(juniper berries), 아몬드, 레몬 필(lemon peel), 감초(liquorice), 흰 붓꽃 뿌리(orris root), 안젤리카(angelica), 코리앤더(coriander), 계피(cassia) 등.
리델 비늄 스피릿(Riedel Vinum Spirits) 글라스에 따라 맛을 보았다.
뚜껑을 오픈하자마자 향긋한 시트러스와 주니퍼 풍미가 상쾌하게 드러나는 게 상당히 마음에 든다. 후추같이 톡 쏘는 스파이스는 잔에 코를 대는 순간 본격적으로 드러나는데, 그렇다고 매콤한 수준은 아니고 시트러스 풍미에 포인트를 주는 수준의 밸런스가 좋은 토핑이다. 입에서는 솔 향과 함께 시트러스 껍질, 고수 등의 풍미가 부드럽게 드러난다. 목 넘김 후엔 상당히 깔끔하고, 스파이시한 여운이 잔잔하게 남는 것이 개인적으로는 좋아하는 스타일이다. 나는 ‘호’ 구나ㅋㅋ
그럼 하이볼도 말아 봐야지. 생라임과 초정 토닉워터를 썼다.
하이볼에서도 주가 되는 것은 스파이스가 아니라 시트러스 쪽이다. 하지만 톡 쏘는 스파이시함은 확실하게 더해진다. 와이프는 조금 부담스럽다고. 알코올 향과 상승작용을 일으키는 것 같다. ‘불호’쪽의 분들에게는 알코올 부즈의 증폭 효과를 일으키는 게 아닌가 싶기도. 어쨌거나 나는 좋으니 앞으로도 종종 구매할 듯.
윗급인 별베이(Star of Bombay)도 마셔 보고 싶군.
개인 척한 고냥이의 [ 알코올 저장고 ]
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봄베이 사파이어로 만들 수 있는 칵테일 8가지
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봄베이 사파이어로 만드는 칵테일
병 색이 영롱해서 많이들 좋아하는 봄베이 사파이어.
하지만 진 특유의 맛과 향 때문에 호불호가 많이 갈려서
‘파란’, ‘파란맛’, ‘봄베이상온스트’ 등의 드립 요소로까지 불리고 있다.
구매해놓고 함부로 마시지 못하는 봄베이 사파이어로는 어떤 칵테일을 만들 수 있을까?
봄베이 사파이어 (Bombay Sapphire)
도수 : 47%
주니퍼베리를 비롯한 다양한 재료를 통해 향을 낸 드라이 진의 종류
편의점에서 구할 수 없는 것과 다른 술 종류들은 굵은 글씨 처리를 하였다
진 토닉 (Gin & Tonic)
진 토닉
상품으로도 나와있는 봄베이 사파이어 진토닉.
가장 쉬우면서도 손을 많이 탄다는 진 토닉을 만들어보자.
1. 얼음을 채운 잔에 봄베이 사파이어를 45ml 넣는다
2. 토닉워터로 잔의 80%까지 fill up 한다 (비율을 1:3~1:4로 맞추면 된다)
3. 라임이나 레몬 즙을 10ml 넣는다
4. 가니쉬용 레몬이 있다면 집게로 잡아 잔 밑 깊숙히 넣은 후 위 아래로 두세번 섞어준다
블루 버드 (Blue Bird)
블루 버드
블루큐라소와 트리플섹으로 오렌지향과 레몬 신 맛이 도드라지는 블루 버드를 만들수 있다.
색까지 파란맛으로 만들어버릴 수 있다.
1. 얼음이 담긴 쉐이커에 봄베이 사파이어를 40ml 넣는다
2. 블루 큐라소를 5ml 넣는다
3. 트리플섹을 10ml 넣는다
4. 레몬즙을 15ml 넣는다
5. 빠르게 10~15초 쉐이킹 해준다
6. 얼음을 거르면서 마티니 글래스에 따른다
진 뮬 (Gin Mule)
진 뮬
보드카로 만드는 모스코 뮬의 진 버전인 칵테일, 진 뮬.
진저비어와 라임, 민트잎이 있으면 만들 수 있다.
뮬인만큼 황동잔에 만들어 마시는 걸 추천한다.
1. 차갑게 유지한 황동잔에 얼음을 가득 넣는다
2. 봄베이 사파이어 50ml와 라임즙 15ml를 넣은 후 진저비어 100ml를 넣어준다
3. 라임과 민트로 가니쉬 해준다
네그로니 (Negroni)
네그로니
조주기능사 제조법에도 써있는 유명한 칵테일이다.
네그로니는 쌉쌀한 맛이 강하니 달달한 칵테일을 원한다면 패스하도록 하자.
스위트 베르무트와 캄파리가 필요한 칵테일이다.
스위트 베르무트는 마음 편하게 마티니 로쏘를 사용하자.
1. 얼음을 넣은 온더락잔에 봄베이 사파이어 30ml를 넣어준다
2. 스위트 베르무트 30ml도 넣어준다
3. 캄파리 30ml를 넣어준다
4. 오렌지로 가니쉬해준다
브람블 (Bramble)
브람블
가니쉬에 올라가는 블랙베리의 이름을 딴 칵테일이다.
워낙 인기있는 칵테일이라 봄베이 사파이어 제조사에서 아에 라인업을 낼 정도.
Crème de Mûre라는 리큐어가 필요하다. 다른 것으로 대체하기 위해선 산딸기주…? 정도가 될것같다.
1. 쉐이커에 레몬주스 22.5ml, 심플시럽 15ml, 봄베이 사파이어 60ml를 넣어준다
2. 간얼음을 넣고 30초간 쉐이킹 해준다 (간얼음이 없어도 작은 얼음이면 된다)
3. 온더락잔에 따라준 후 간얼음을 잔이 꽉 차도록 넣어준다
4. Crème de Mûre 15ml를 상부에 골고루 뿌려주는 느낌으로 넣는다
5. 레몬과 블랙베리로 가니쉬해준다
봄베이 사파이어 섬머 펀치 (Bombay Sapphire Summer Punch)
봄베이 사파이어 섬머 펀치
봄베이 사파이어로 파티에 쓰이는 펀치도 만들 수 있다.
당연히 큰 볼과 큰 얼음이 필요하다.
1. 레몬과 라임을 2개씩 슬라이스로 썰어준다
2. 씨 없는 포도를 가지에서 떼어놓는다
2. 큰 볼에다가 봄베이 사파이어 반 병을 넣어준다
3. 화이트와인 한 병을 넣어준다
4. 사과주스 한 병(2L)를 넣어준다
5. 썰어놓은 레몬과 라임, 포도를 볼에 넣어준다
6. 민트도 적당히 뿌려준다
7. 큰 얼음을 띄워서 시원하게끔 유지한다
레이버스토크 (The Laverstoke)
레이버스토크
드라이 베르무트와 엘더플라워 리큐어를 이용해 만드는 칵테일이다.
엘더플라워 리큐어는 마리 브리자드(1.5~2만원) 또는 생제르망(7만원)을 이용해서 만드면 된다.
시원하면서도 꽃향기, 과일향기가 나는 칵테일이라 생각하면 된다.
1. 벌룬 글라스(위 사진처럼 동그란 잔을 의미한다)에 라임즙 15ml를 넣고 생강 슬라이스도 두세개 넣어준다
2. 봄베이 사파이어 50ml, 드라이 베르무트 15ml, 엘더플라워 리큐어 15ml를 넣어준다
3. 잔에 얼음을 넣어준 후 가볍게 섞어준다
4. 차갑게 해놓은 진저에일 100ml를 넣어준 후 한번 더 섞어준다
5. 민트와 라임으로 가니쉬 한다
여기서 부터는 간편하지 않은 칵테일이다
레드 스냅퍼 (Red Snapper, 홍돔 )
레드 스냅퍼
블러디메리라는 칵테일이 있다.
해장술로도 불리는 블러디메리의 진 버전이 레드 스냅퍼. (데킬라로 바꾸면 블러디 마리아가 된다)
왠지모르게 건강해지는 맛의 칵테일을 통해 죄책감을 덜어내보자.
1. 빈 잔에 봄베이 사파이어 50ml를 넣어준다
2. 레몬즙 15ml를 넣은 후 우스터소스 8방울, 핫소스 8방울을 떨어뜨린다
3. 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 넣어준다
4. 얼음을 적당히 넣어준다
5. 토마토주스로 fill up 해준 후 천천히 젓는다
6. 셀러리, 올리브, 레몬 등으로 가니쉬 해준다
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