베이컨 김치 볶음밥 | 집에 있는 재료로 만드는 김치볶음밥! 모든 답변

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#백종원 #김치볶음밥 #집밥
냉장고에 있을 법한 흔한 재료들로 만드는 김치볶음밥!
달걀 프라이 하나 올려서 맛있게 드셔보세요! 반찬이 따로 필요 없습니다.
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김치볶음밥

[재료]김치 1컵(160g)
소시지 2개(65g)
대파 1/2컵(40g)
식용유 3큰술(20g)
진간장 1/2큰술(5g)
고운고춧가루 1/3큰술(3g)
설탕 1/3큰술(3g)
즉석밥 1개
달걀 1개
김가루 적당량
깨소금 적당량

[만드는 법]1. 대파는 반으로 갈라 송송 썰고 소시지는 얇게 썰어 준비한다.
2. 김치는 가위를 이용하여 잘게 썰어 준비한다.
3. 팬에 식용유를 두르고 대파, 소시지를 넣어 노릇하게 볶는다.
4. 소시지가 노릇해지면 설탕을 넣어 눌어붙도록 볶아준다.
5. 설탕 향이 올라오면 간장을 넣어 볶는다.
6. 수분이 사라지면 김치를 넣고 약불에서 볶아준다.
(양념장이 뭉쳐있을 경우 물을 넣어 볶아준다.)
7. 양념이 골고루 섞이면 즉석밥을 넣고 국자를 이용하여 풀어준다.
8. 밥알이 다 풀어지면 불에 올려 볶아준다.
9. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀프라이를 한다.
10. 완성 접시에 김치볶음밥, 달걀프라이를 올리고 깨소금과 김 가루를 곁들인다.

Kimchi Bokkeumbap
(Kimchi fried rice)
[Ingredients]1 cup (160g) kimchi
2 sausages (65g)
1/2 cups (40g) green onions
3 tbsp (20g) cooking oil
1/2 tbsp (5g) soy sauce
1/3 tbsp (3g) fine red pepper powder
1/3 tbsp (3g) sugar
1 instant rice
1 egg
Seaweed flakes
Ground sesame seeds

[Directions]1. Slice the green onion in half and then finely chop. Slice the sausage thinly.
2. Use scissors to chop kimchi finely.
3. Add cooking oil to a pan and stir-fry the green onion and sausage.
4. When sausages are golden, add sugar to scorch.
5. When the sugar flavor is infused, add soy sauce and keep frying.
6. When the moisture is gone, add kimchi and stir-fry over low heat.
(Add water if the seasonings are clumped.)
7. Once the seasonings are thoroughly mixed, add instant rice and break it up with a ladle.
8. When the rice is all broken up, stir-fry over heat.
9. Add cooking oil to a pan and make a fried egg.
10. Put kimchi fried rice and fried egg in a bowl and finish with seaweed flake and ground sesame seeds.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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실패 없는 베이컨 김치볶음밥 레시피 – 네이버 블로그

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주제에 대한 기사 평가 베이컨 김치 볶음밥

Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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Date Published: 2020. 3. 24.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=eIo2BaE6LxI

‘요리’ 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

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김치볶음밥 황금레시피 / 실패 없는 베이컨 김치볶음밥 레시피

[Jasmine’s Food Style]
김치볶음밥 황금레시피

실패 없는 베이컨 김치볶음밥 레시피

안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*

요리를 못하는 사람들도 라면과 김치볶음밥은 할 줄 안다고 말할 정도로 김치볶음밥은 대중적인 음식입니다. 그래서 입맛도 없고 반찬도 마땅치 않은 데다 귀차니즘까지 찾아오는 날이면 만들게 되는 음식이 김치볶음밥인데요.

하지만 간단해 보이는 김치볶음밥도 제대로 맛을 내기란 의외로 쉽지 않습니다. 일단 고슬고슬한 밥이 필요하고 잘 익은 김치와 이에 어울리는 부재료를 가지고 밥알이 뭉치지 않게 볶아줘야 할 텐데요.

오늘은 까다롭지 않으면서 은근 까다로운 음식인 김치볶음밥을 누구나 따라 해도 실패 없이 할 수 있도록 김치볶음밥 황금레시피를 소개합니다.

▒ 쟈스민의 김치볶음밥 황금레시피 소개

김치볶음밥은 식은 밥과 신 김치를 활용하여 만들어진 훌륭한 메뉴일 뿐만 아니라, 다른 볶음밥과 달리 김치가 들어가면서 느끼한 맛을 감소시킬 수 있다는 장점 때문에 우리에게 많은 사랑을 받는 메뉴 중 하나 일 겁니다.

오늘 소개하는 김치볶음밥의 재료는 누구나 한 번쯤 만들어 보았을 재료이지만 볶는 순서와 불 조정에 따라 맛에 차이가 있기 때문에 정독해서 따라 해 보신다면 그 차이를 느낄 수 있지 않을까 생각합니다.

그럼 실패 없는 베이컨 김치볶음밥 레시피 / 김치볶음밥 황금레시피 시작할게요.

▒ 재료 준비

계량기준

1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc

1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

재료분량

찬밥 3인분

대파 1대

식용유 1T

소금 한꼬집

후춧가루 약간

식용유 ½T

다진 마늘 1T

베이컨 3줄

썬 배추김치 3컵

김치국물 ½컵

설탕 1t

반숙 계란후라이 3개

▒ 김치볶음밥 황금레시피

잘 익은 김치는 잘게 썰어 준비하고 나머지 분량의 재료도 준비합니다.

중간 불에 예열된 팬에 기름을 두르고 송송 썬 대파를 볶아 파기름을 내주세요. 대파의 향긋한 향이 올라오면 식은 밥 3인분을 넣어 주걱으로 베듯이 풀어가며 볶아주고

밥알이 풀어지면 소금 한꼬집, 후춧가루 약간을 넣어 볶은 후 따로 내놓습니다. 이렇게 하면 파기름으로 코팅 되어 밥알이 풀어지는 걸 방지할 수 있습니다.

같은 팬에 기름을 두르고 베이컨을 넣어 볶아주고 베이컨에서 기름이 나오면 다진 마늘(1T)을 넣어 볶아주세요.

여기에

썬 배추김치 3컵

김치국물 ½컵을 넣어 센 불에 볶아주고

김치가 어느 정도 볶아지면 설탕 1t를 넣어 볶아주세요.

팬 밑에 고이는 물기가 없을 때까지 볶아주고 불을 줄이고 미리 볶아놓은 밥을 넣어 주세요.

마지막으로 잘 섞듯이 볶아 김치볶음밥 완성합니다.

▒ 에필로그

그릇에 김치볶은밥을 담고 반숙 계란후라이를 올려주면 한 끼 식사로 손색없는 김치볶음밥입니다. 식은 밥을 미리 파기름에 볶아 낸 후 물기 없이 고소하게 볶아진 김치볶음에 넣어 볶아 만들기 때문에 밥알이 살아있는 고소한 김치볶음밥입니다.

김치볶음밥을 만들 땐 꼭 식은 밥으로 해야 맛이 납니다. 식은 밥이 없을 때는 밥을 새로 해서 채반에 펴 식혀서 김치볶음밥을 해야 하는데요. 밥이 식으면서 밥알이 더 탱글탱글 해질 뿐만이 아니라 표면이 거칠어져 양념이 더 잘 묻어나기 때문입니다.

별다른 요리 경험이나 지식이 없어도 만들 수 있는 음식이 김치볶음밥입니다. 김치볶음밥은 만들기도 쉽거니와 만드는 노력에 비해 맛이 미안할 정도로 훌륭한데요. 하지만 조리 과정만 잘 지켜서 한다면 밥알이 풀어지지 않고, 볶음 김치 특유의 고소함이 베여있는 한 단계 업그레이드된 김치볶음밥을 만들 수 있습니다. 아이들도 좋아하고 남편도 맛있게 먹는 베이컨 김치볶음밥 꼭 만들어보세요~

이상 김치볶음밥 황금레시피

실패 없는 베이컨 김치볶음밥 레시피 마치겠습니다.

감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.

쟈스민의 다른 스타일 보기

[간편 요리] 베이컨 김치볶음밥 황금레시피

《 베이컨 김치볶음밥 황금 레시피 》

안녕하세요, 하루봉입니다!

한국인이 가장 즐겨먹고

간편하게 해 먹는 요리가 김치볶음밥인데요,

저 역시도 간단해서 자주 먹는 요리입니다~

오늘은 베이컨 김치볶음밥 황금 레시피를

소개해드리도록 하겠습니다.

(백종원 씨의 레시피를 참고하여

만들었습니다.)

< 재료 소개 >

베이컨 두 줄

대파 1/3 개

밥 한 공기

김치 한 줌

계란 한 개

식용유 2큰술

간장 2큰술

고춧가루 1큰술

참기름 1큰술

참깨 조금

재료는 이렇게 준비해주세요!

백종원 씨 레시피에서는

밥 두 공기 기준으로 했지만,

저는 밥 한 공기 기준으로 준비했습니다!

여기서 베이컨:대파:김치 는

1:1:1.5 비율로 준비해주시고

베이컨이 없으시다면

스팸이나 참치 등으로 대체하셔도 됩니다~!

베이컨과 대파는 잘게 썰어 준비해주시고,

김치는 가위로 잘라서 준비해주세요~

(이렇게 하면 손이랑 도마에

김치 국물이 안 묻습니다 ㅎㅎ)

< 조리 과정 >

1. 재료를 썰어 준비해주시고, 대파를 먼저 볶아주세요.

대파는 흰 부분이 좋습니다~

잘게 썰어 준비해주시고

식용유는 2큰술만 넣습니다.

적다고 생각하실 수 있는데,

베이컨을 넣을 거라 2큰술이면 적당합니다 🙂

2. 대파가 숨이 죽으면 베이컨을 넣어주세요.

베이컨도 마찬가지로 잘게 썰어

준비해주세요!

베이컨 말고 다른 재료를 넣는다면

식용유를 좀 더 추가해주세요~

3. 노릇노릇하게 익었다면, 간장을 넣어주세요.

간장은 2큰술을 넣어주세요!

위에 사진처럼 간장을 눌러주세요.

(약간 태우듯이 끓여주세요.)

간장을 넣으면 향도 좋아지고 감칠맛도 나고

간도 잡아준답니다. ㅎㅎ

4. 간장을 눌린 후, 김치와 고춧가루를 넣어주세요.

고춧가루는 1큰술 들어갑니다!

이제 김치가 익을 때까지 볶아주시면 됩니다.

5. 김치가 익으면 불을 끄고, 밥을 넣어주세요.

여기서 포인트!

밥을 볶을 때 불을 꺼주는 것 입니다!

백종원 씨의 꿀팁인데요,

볶다가 재료가 타는 경우가 발생하기 때문에

불을 끄고 밥을 볶아주세요~

밥을 볶을 때

참기름 1큰술, 참깨 조금

뿌려주면 더 맛이 좋아집니다~

6. 계란 프라이를 만들어 주세요.

저는 김치를 볶을 때쯤

계란 후라이를 시작했습니다.

백종원 씨 레시피에서는

밥 주위에 계란과 치즈를 둘러줬지만

오늘은 패스~

짜잔~! 완성된 김치볶음밥입니다!

노른자를 터뜨려서 먹어주시면

아주 맛이 좋습니다~

간도 잘되어있고

재료들이 잘 어우러져

완전 맛있는 김치볶음밥이었습니다 ㅎㅎ

베이컨 김치볶음밥 황금 레시피 포스팅은

여기서 마무리하도록 하겠습니다~

오늘의 포스팅은 여기서 마치도록 하겠습니다!

유익한 글이었다면 공감 한 번씩 부탁드리겠습니다.

다음 포스팅은 더 유익한 정보를 가지고 돌아오겠습니다~!

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집밥 백선생 베이컨김치볶음밥 레시피 (백종원 고깃집 볶음밥 만들기) : 집밥 백선생3 고기집 치즈김치볶음밥 만드는법 (백주부 김치볶음밥 만드는방법)

집밥 백선생 베이컨김치볶음밥 레시피 (백종원 고깃집 볶음밥 만들기) : 집밥 백선생3 고기집 치즈김치볶음밥 만드는법 (백주부 김치볶음밥 만드는방법)

집밥 백선생 시즌3 3회 (2017년 2월 28일 3화) 첫번째 요리는 김치볶음밥이었어요 ^^

매 시즌마다 김치볶음밥은 나오는듯 싶은데, 이번에는 베이컨을 재료로 사용한 김치볶음밥을 만들었죠 ㅎㅎ

백선생의 베이컨 김치볶음밥 황금레시피!

요리를 시작하기에 앞서, 사용하는 김치에 따라서 맛과 간은 달라질 수 있어요 ‘ㅁ’

김치가 좀 싱겁다 싶으면, 중간에 개인 입맛에 따라서 간을 추가하시면 될 듯 싶어요

밥 한공기 기준에 파는 반컵 정도 있으면 된다고 해요

파는 송송 잘게 썰어주세요

개인의 취향에 따라서는 파를 조금 더 많이 넣어도 된다고~

베이컨은 잘게 잘라주세요

베이컨 양은 특별히 정해지지 않았는데, 취향대로 넣어주시면 될 것 같아요

백종원은 파 양과 비슷하게 사용하였어요

참고로, 베이컨 말고 돼지고기를 작게 자르거나, 다져서 (다진고기) 사용해도 돼요

김치는 밥 양의 절반 정도로 준비하였어요

김치도 잘게 잘라주세요

칼을 사용하기가 번거로우시면, 가위로 잘게 잘라도 돼요

파, 베이컨, 김치, 모든 재료가 밥 양의 절반이며, 잘게 잘라져 있네요

조리 시작!

팬에 파와 식용유를 넣어주세요

냉동실에 얼려둔 파를 사용할 경우, 얼음이 녹으면서 기름과 만나 심하게 튈 수 있어요

이럴때는 미리 녹여두거나, 팬에 한번 살짝 볶아 수분기를 날려주세요

백선생은 식용유 4스푼을 넣었는데, 이는 2인분 기준이에요

1인분을 하실때는 2스푼 넣으면 되겠죠

베이컨에서 기름이 나오기때문에 4스푼을 사용했다고 하는데, 베이컨이 아닌 기름기가 적은 재료를 사용할때는 식용유를 살짝 더 추가해주세요

파 숨이 죽으면 베이컨을 넣고 볶아주세요

파가 노릇노릇하게 변했다면, 간장을 넣을 차례에요

간장 4스푼을 넣어주세요

(2인분 기준)

베이컨과 파를 한쪽으로 몰고, 간장을 기름에 튀기듯이 눌려주세요

간장이 적당히 눌렸다면 김치를 넣어주세요

개인의 취향껏 고춧가루도 추가해주세요

김치가 잘 익으면 불을 꺼주세요

그리고 밥을 넣고 잘 비벼주세요

밥이 다 비벼지면, 다시 불을 켜고 볶아주면 김치볶음밥이 완성돼요

눌린게 좋다면, 적당히 눌려서 만들면 되겠죠 ^^

근데! 그냥 먹기는 좀 뭔가 심심하다 싶으면, 고깃집 볶음밥처럼 만들 수가 있죠!

이 요리에는 계란과 모짜렐라 치즈가 필요해요

김치볶음밥을 적당한 모양으로 잡아주는게 보기에 좋긴 한데, 귀찮으면 그냥 팬 가운데 몰면 될 것 같아요 ^^;;;

그리고 테두리에 식용유를 둘러주세요

그 위로 달걀물을 둘러주세요

달걀이 잘 섞이게 풀어줘야해요

그 다음에 그 위로 모차렐라치즈를 뿌려뿌려!

달걀 중간중간에 구멍을 내서 잘 익게 만들어주세요

불은 약한불을 유지해주세요

뚜껑을 덮고서 치즈가 녹을때까지 기다리다가 뚜껑을 열면~

맛있어 보이는 김치볶음밥이 완성되죠 ^^ ㅎㅎ